陶磁器（18・19世紀） > 逸品18/19世紀 ムスティエ窯 白釉 チーズ水切り皿 美品
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逸品18/19世紀 ムスティエ窯 白釉 チーズ水切り皿 美品
ムスティエ窯もしくは その近郊の
18/19世紀前半の
ファイアンスの美しい白釉のチーズモールドです
ムスティエ村近郊は いまもシェーブルのチーズ農家が多いので
当時 山羊さんそ育てていたフェルミエがシェーブル作りに使った
チーズの水切りです
3本脚です。
昔 ボルドーのチーズ屋さんで働いていた時に
このサイズの現代のプラスチック型に
牛や羊さんのフロマージュ・フレを入れて
フェセルという(そのままの名）で販売していました
フレで食べても ２〜３日待っても 超絶 美味しかったです。
今でも フランス各地で このモールドの名残に
出逢う事 あります。
ここまで古いものは
とても高価に取引されていて
なかなか買えなかったのですが
やっとフランスの相場よりも可愛い価格で出せるのが
みつかりましたので 探されていた方は どうぞ。
虫食い跡や 薄ピンクの
陶肌ものぞいています
フォルムも歪みがあり、底の手が素晴らしいと思います
大きなダメージありません
ヨーグルトの水切りや
フロマージュ・ブランの水切り、
泡立てたシャンティとクリームチーズと卵白を混ぜて
ふわふわの デセールにいちご系のじゃむじゃむソースを・・・
簡単でおすすめデセールです！
白釉が 色を引き立ててくれるので・・・
可愛くって 本物だと思います
